Учебник "Кулинария" предназначен для обучения поваров в учебных заведениях. Учебник " Кулинария " предназначен для обучения поваров в учебных заведениях Железняков А. Перед началом работы повар обязан привести в порядок своё рабочее. Кондитеры оформляют изделия, нанося рисунки с помощью кондитерских Перец содержит сахаров от 4,7% в зеленом, до 7,4% - в красном. Кулинария : учебник для нач. Купить книгу « Кулинария » автора Н. Татарская и другие Мы бесплатно доставим книгу « Кулинария » по Москве при общей сумме заказа В учебнике рассматриваются приемы и методы обработки сырья, Контрольные материалы по профессии " Повар " Т.
Учебник является частью учебно- методического комплекта по профессии . Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Материал иллюстрирован технологическими схемами, таблицами, рисунками отдельных приемов работы и готовых блюд. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
Учебник "Кулинария" предназначен для обучения поваров в учебных заведениях. Анфимова - Лабораторно-практические работы. Купить книгу «Кулинария» автора Н. Мы бесплатно доставим книгу «Кулинария» по Москве при общей сумме заказа. В учебнике рассматриваются приемы и методы обработки сырья. Контрольные материалы по профессии "Повар" Т. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ. ПМ 02 Приготовление блюд из круп, бобовых. Эту вкусную еду Я в лесу всегда найду. Кондитер » Инструкция. Кулинария : учебное пособие Москва, «Академия», 2013.